حلاتي اساس غلاتي
31-08-2009, 07:04 AM
==============================
ملابس اهل الحجاز
الكوفية البلدي،الغبانة(أي العمة)
والثوب،
البقشة التي تربط في منطقة البطن ولها عدة ألوان منها :الأحمر و الأخضر و الأزرق وغيرها،
المصنف(عبارة عن سجادة توضع على الكتف(
المشعاب (المقصود به العكاز أو العصا)
.قسم أوضاع الملابس وأشكالها إلى ثلاثة أوضاع بحسب الطبقات فأولاد الحارة كما يسميهم اهل الحجاز من
1-الصناع و البنائين فلبسهم مبسط ثوب أبيض أو أزرق يتحزم الواحد عليه بحزام
2-أما أواسط الناس وطبقة التجار يلبسون الثياب البيض أيضا
3-لباس العلماء وخطباء المسجد الحرام و أئمته فيلبسون الثياب البيض و يلبسون العمامة وتمتاز بأن لفة الشاش لها وضع مخصوص متدرج الطيات
ملابس النساء
لباس نساء اهل الحجاز قديما عندما تخرج من بيتهافساتين وكانت تسمى كورته
كانت النساء يلبسن في بيوتهم الصديري والسروال و يلففن شعر رؤؤسهن المعمول ضفائر بقطعة من القماش يسمونها المحرمة وكذلك البنات يعملون زي أمهاتهن في لباس البيت الصديري والسروال ويقلن عن الصديري سريه أما حين الخروج لزيارة الأهل والصديقات فيلبسن الصديري من القماش الأبيض محلى في الرقبة والأكمام بتطريز من نفس لون قماش الصديري والسروال من الحرير ولبسن على الرأس فوق المحرمة قطعة قماش محلاة تسمى شمبر ويلبسن فوق ذلك تلفيعة يسمونها مدورة ثم فوق المدورة يربط البرقع في الرأس من الخلف
أما لباس البنات فهو على شاكلة لباس السيدات غير أن تحلية البرقع تكون بالقصب الزاهي يسمونه تللي ولا تسبله البنت على وجهها ولا يلبس البنات الدرابزون وقد يكون السروال من قماش من الحرير المخلوط بالقصب والمسمى ربزه
أما في الثلاثينات زاحم اللباس المذكور اعتياد لبس الفساتين ويقولون عنها كُرَت تتخذ مختلف أنواع الأقمشة
أما في العصور الأخيرة طغت في ألبستهن الأوضاع الأوربية وتغير الحال
============================================= ===== =====
وسائل التسلية
وسائل التسلية عند الصغار هي لعبة كرة القدم و لعبة البرجوة
{البرجون} ولعبة الاستغماية ولعبة الكبت ولعبة الكبوش ولعبة علبة الطيرة ولعبة المدوان ولعبة المر صاع
أما وسائل التسلية عند الكبار المزمار وكذلك الضومنة و الطاولة و الشطرنج و لعبة الكوتشينا و لعبة الكيرم
لعبة الكبوش:هو عظمة صغيرة بمقدار اثنين سنتي وهو يكون في عرقوب كل حيوان كالأغنام بمثابة المفصل فعند ذبحها يأخذون من ارجلها الكبوش ثم تنظيفها مما لصق بها من اللحم أو الدهن ثم يحكون سطحيها على الحجر حتى يكون ناعم ثم يجتمعون على اللعب بها في ارض ترابية وذلك بان يجعلوا كل كبش بجانب كبش أخر حتى يكون عدد الكبوش نحو عشرين او ثلاثين وكلها في صف واحد مستقيم ثم يحيطون هذا الصف بدائرة من التراب ويكون اللاعبون اثنين أو ثلاثة أو أكثر فيلعبون وذلك بان يبتعدوا عن الدائرة بنحو ثلاثة أمتار أو أربعة ويكون كل واحد منهم ممسكا في يده بكبش أخر ثقيل نظيف فيضرب بت من بعد تلك الكبوش فإذا أصابها وخرج كبش منها عن الدائرة أخذها ومازال يضربها وكلما خرج كبش عن الدائرة أخذها وان لم يخرج كبش عن الدائرة تنحى عن اللعب واتى أخر يلعب مثله ...وهذا اللعب بالكبوش قد بطل ألان فلا ذكر له وذلك من سنة 1345هـ
لعبة السقيطة:هي لعبة مكونة من خمسة أحجار كأحجار حصى رمي الجمرات فترمى إمام اللاعب ثم يلقطها واحدة فواحدة بكيفية خاصة حتى يلقط جميع الحصى
لعبت الكبت:لعبة يشترك في بضعة أشخاص وينقسمون إلى طائفتين ويكونان متقبلين بينهما نحو عشرة أمتار ويخطون في وسط الفضاء خطا في التراب فيخرج واحد من إحدى الطائفتين إلى الطائفة الأخرى ويمد يده باحتراس فإذا لمس احدهم وهرب ولم يمسكوه فتعتبر طائفته هي الغالبة وان امسكوه فتعتبر طائفته هي المغلوبة
لعبة الكوري: وتسمى فيما بينهم ( تسيس وتت تسيس) وطريقتها إن ينقسم الأولاد إلى قسمين.
لعبة البرجوه : والبرجوه قطعة حجر وتكون في حجم الليمونة البنزهير أو اكبر قليلا.
لعبة البربر : وهي تصطف مجموعة من الشباب على قاطع بين طرفين في برحه مناسبة ويجري اللعب بها على قدم واحدة.
لعبة ام معميش : وتسمى أيضا الاستغمامة .
لعبة الطيرة : وهي عبارة عن أعواد من الخشب (ألبمبي) الرفيعة القابلة للانحناء.
لعبة المدوان : وهي عبارة عن قطعة الخشب مخروطية الشكل في الذيل الرفيع فيه مسمار قصير ليدور عليه المدوان.
لعبة المرصاع : يتخذ من ثمر شجرة (الدالحسن.رط ويفرغ جوفها وتثقب من الوسط لتدور عليه.
لعبة المدارية : وهي من وسائل التسلية عند الأطفال وخاصة في عيد الفطر المبارك ويسمونها صناديق العيد.
لعبة المزمار : كانت من وسائل التسلية لدى شباب الحارة واهما وأحبها إليهم.
المزمار
لعب المزمار اقترن بالأفراح الملاح عند أبناء
اهل الحجاز.
والمزمار في اللغة التغني بالصــــوت
الحسن .
إما المزمار في عرف الحجازيون لعب شعبـي
تراثي مشهور في جدة مكة والمدينة وهو مــــــــن
الموروثات الشعبية القديمة وذو معان رجولية
ويلعب المزمار الرجال الكبار والشباب بحركات بدنية
ووقع خاص من تحريك رجل ولف عصا باليد علــــــى
إيقاعات ..وعدة المزمار مكونة من:علبة ونقر زان
ومرجف ومرد ....والعلبة مثل الدف إلا أنها اكبر منـــه
والنقر زان عبارة عن زير صغير مجوف ومغطى مـــــن
الجهتين بالجلد يضرب عليه بعيدان صغيره إما
المرجف فهو أخ العلبة في الشكل إلا إن صــــــــوت
العلبة طنين وهذا رخيم إما المرد أو المر واز هو مثل
البرميل الصغير ووظيفته الرد على النقر زان وكــــــل
هذه الأدوات تصنع من جلود الدواب
إما مكان لعب المزمار فيكون في إي برحه داخــــل
الحارات أو خارجها
إما العصا التي يديرونها بأيديهم فهي من الأشجار
القوية وطولها نحو متر و نصف وتسمى بأسماء
كثيرة منها :الشون والعود والمطرق والعــــــــــرق
وأجودها ما يكون من شجر الخرنوب واللوز
وللمزمار قوانين وترتيب وآداب وتقدير بين الصغــــار
والكبار إذا اجتمعوا جميعا والمزمار فن وتـــــــــراث
ورياضة وحماسة ورجولة وشهامة لأتكسر فيــــــه
ولا مجون وهو للتسلية ولإظهار الفرح والسرور
الصهبة : فنها وإيقاعها – وهي من وسائل التسلية عند أهل الحارة يتجمعون يرددون بعض الموشحات وهو نوع من لغناء الجماعي المصحوب بصفقة خاصة.
لعبة الدومينو : ويسمونها الضومنه – وهي لعبة دخيلة شاع استعمالها في زن ما وكذلك لعبة (الدامه) والدامة قريبة من (الشطرنج) وليس لها مسميات الشطرنج.
لعبة البشيس : وهي مكونه من رسوم على قطعة من القماش في أجزائها خانات مربعة ولها قطع مثل قطع أحجار الدامة.
لعبة الكوتشينا : ويسميها أهل الحجاز (الأسكانبيل) وتتكون من أربع وخمسين قطعة من الورق المقوى.
لعبة الكيرم : وهي من الألعاب الدخيلة والحديثة المعروفة.
المجس : من وسائل التسلية في الأسمار والمناسبات (الغناء) ويسمون المغني الجسيس ومن المشاهير من لهم شهرة
لعبة طرة وزرة : من الألعاب الشائعة في الحجاز.
======================================
بيوت اهل الحجاز
http://www.savola.com/SL2005/Jeddah/img/saudi126.jpg
كانت بيوت اهل الحجاز في أول القرن الرابع عشر الهجري وماقبل ذلك تبن بالحجر والنورة ويعرف الحجر الذي تبنى به بالحجر الشبكي وكانوا في القديم يتفألون في أعلاء عقود أبوابها ولها رواشين صغيرة نوعاً ما وعلى جانبي الروشن طاقة وتكون مخرمة على شكل نقوش وهي مسقوفة بأعواد شجر الدوم وتختص الطبقة الأرضية بمجالس الرجال واستقبال الضيوف يسمكونها ديوان أو مجلس مسقوف بدون ردهة مكشوفة يسمونها مقعداً
وكانت الحاجة ماسة للنوم الاسطحة لشدة الحر فغلباً ما تحاط الأسطح بجدار من الأجر يشتمل على شبابيك مخرمة ويكون قسم من السطوح مسقوف تسمى المبيت
وكان لعد وجود الإقفال والكوالين يستعملون آلة خشبية من صنع النجار تسمى ضبة
إما مفروشات البيوت والحجر تختلف باختلاف الاستطاعة فمن كان في سعة من الرزق نصب في حجرة أو حجرتين دكاكا من الخشب يقولون عنها كرويتات والواحدة منها توضع عليها طواويل من الطرف
أما الأراضي الحجر فبيوت الأثرياء و الوجهاء يفرشونها بالبسط الإيرانية الصوفية و متوسط الحال فيفرشون غرفهم بحنابل من القطن أو بسط يسمونها شمال
=====================================
طعام أهل مكة الحجاز:
هو الطعام المتعارف عليه في الشرق الأدنى والأوسط فمن طعامهم في
الإفطار الفول المدمس و المعصوب
الغداء
يكون المبشور والندي و الرز البخاري و السليق والزربيان
والرز بحمص{الهندي}
و السمبوسك و الحلى المشبك
والطرمبة
ولقمة القاضي و الزلابية و
ومن الأطعمة الشعبية رز وعدس و الكشري و الكنافة و البقلاوة
و المهلبية و الرز بالبن و الالماسية و اللدو و اللبنية و هريسة اللوز و الحلاوة الشامية
و الحلاة الطحينية
الفـــول
http://www.aldawadmi.net/news/newsm/4209.jpg
الفول من طعام أهل الحجاز في الإفطار حيث يكثرون عليه السمن أو الزيت وبعضهم يضيف اليه كمية من الطحينة ويتفنون فيما يضاف إليه مـن ســــــــلطات وبهارات وخصوصا في شهر رمضان علـــــــــى مائدة الإفطار
=============================================
المعصوب
المعصوب من الأطعمة التقليدية في وجبة الإفطار لدى أهل الحجاز وهو عبارة عن أقراص صغيرة من الحنطة الخالصة فإذا نضجت الأقراص في الفرن أخرجت ووضعت في ماعون من الخشب يسمى قدحا ثم يضاف إلى الأقراص مقدار من العسل والسمن والموز ثم يدق بالة حادة مخصوصة لذلك وبعضهم يضع له بدلا من العسل السكر وبدلا من الموز القشط ثم ثم يأكلونه بالملاعق
المطبق
http://www.cars-club.com/up/10-1/carsclub_15068212.jpg
وعبارة عن فطير فيه حشو من اللحم المفروم ومقدار من الكرات المفروم ومن البيض يخلط ذلك كله بعد فرد العجينة ويطبقونها على الحشو ثم يقلونها في صاج من الحديد هذا إذا كان المطبق مالحا إما إذا رغبوه حلو حشوه بالموز والسكر أو الجبن الحلو وبعضهم يجعل بدلا الجبن ألقشطه
السليق..
http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/05/4ml9n1e1k.jpg/jpg
من الأطعمة التقليدية وخاصة في المناسبات وهو عبارة عن سلق اللحم ثم إخراجه من المرق وطبخ الأرز فيه دون إضافات أخرى سوى السمن عندما يقرب الأرز من النضج وبعضهم يضيف إليه كميه من الحليب أو القشطة ثم يغرف الأرز في صوان يسمونهاتباسي واغلب ما يصنع في المناسبات او القيلات أو الاجتماعات ويصنع من خروف ويسمونه الطلي
المبشور
عبارة عن لحم مفروم وشحم البطن ويضعون عليه كمية من الثوم والفلفل الأسود ثم يكببونه تكبيبامدورا ثم ينظمونه في أسياخ من الحديد ثم يشوى على الفحم ويكون الفحم صغير الحجم ويقدم بعد ذلك برصه على إطباق الرز الأبيض وتقدم معه سلطة اللبن
============================================
الهريسة
http://www.al-khayma.com/NR/rdonlyres/FE64FA83-6473-432C-83EE-CDDC3CF3A4E5/139125/115.jpg
هي أكله حضرميه عبارة عن حنطة تبل ثم تدق في مدقات خاصة خشبية لنفض القشر عن الحب ثم يسلق اللحم جيدا في قدور ضيقة الفوهة ثم تخلط عليه الحنطة المدقوقة ثم يعصر الجميع بمعصرة مخصوصة إلى إن يصبح المزيج كالعجين ثم عند الأكل يضاف إليه كميه مناسبة من السمن والسكر الناعم
============================
المقادم
شربة المقادم من الأكلات الشعبية المشهورة وهي عبارة عن مرق ينتج من سلق أرجل الخرفان
============================================
السقط
مجموعة من الكرشة والفشه والكبد والقلوب تضاف إلى الحنطة بعد غسلها وتنظيفها وتوضع على نار قويه إلى إن تنضج بعد إضافةالبهارات كالقرفة والكمون والفلفل والشيب
=================================
مرقه الهوى
من الأطعمة الخفيفة التي تلجاإليها ربات البيوت عند انشغالهم وتسمى مرقه هوى لأنها خاليه من اللحم وطريقتها انكشن البصل في السمن إلى إن يحمر ثم يطفئ بالماء ويكون الخبز مفتونا فيصب عليه هذاالمرق ويقدم للأكل
===========================================
اللقيمات
http://www.muslmah.net/vb/imgcache/3872.imgcache.jpg
مما يصنعفي الأسواق وكثيرا ما يشتهي أهل البيت الإفطار بها ويقول المصريون وغيرهم عنها لقمةالقاضي ونحن أهل مكة لا نأكلها إلا وقت الصباح وبمكة تباع بدون تحليه بل البائعيعطيك معها شبره إن شئت أكلتها بها أو بدونها
===========================================
حلاوةالهر يسه
واللبنيه والدوالمهجمية
http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/28609_17513434b90cb7b8a3.jpg
اللبنية مثل الهريسة تصنع في صينية كبيرة ثم تقطع الى قوالب ولكن لونها ابيض لان الحليب هو قوام الصناعة فيها ....اما المهجمية فهي نوع من الحلوى تشبه الحلقوم الا انها صناعة محلية ...واللدو تشبه الهريسه الا انها تصنع بشكل كروي متوسط الحجم ...
الحلاوة الطحينية
الحلاوة الطحينية لذيذة جداً ، وهي في نفس الوقت كالطعام تؤكل بالخبز ، وهي تعمل من السكر والطحينية ، وهي السمسم المطحون ، والحلاوةالطحينية كانت تعمل من قديم الزمان ولها طابع خاص وهو كونها سمراءيتخللها خيوط السكر كالشعر ، ويعملها الهنود المولودون ويتقنونها جيداً وأهل الحجازيحبونها كثيراً وبعضهم يأكل منها كل ليلة بعد العشاء بعد خلطها بحلاوة الهريسةوهذا الخليط لذيذ قوي جداً ، أما الحلاوة الطحينية البيضاء فهي تأتي من الخارج في صفائح من مصر والشام ، فبعضهم يحب البيضاء وبعضهم يحب السمراء
=============================
العادات في الزواج
عندما يفكر الوالدان في تزويج ولدهما يبدأن و بالأخص الوالدة في البحث فترتاد دور كثير من المعارف وغير المعارف للبحث عن العروس المناسبة فإذا وفقت إلى فتاه تنطبق عليها ما تتوخاه من أوصاف لمحت لأهلها بالغاية التي زارتهم لأجلها فإذا آنست قبولاً في تلك الزيارة أو أخرى تقدم الوالد بعد التحري عن الأسرة إلى والد العروس ويكون والدها قد علم ما جرى بين السيدات وأجرى هو الأخر تحرياته عن أسرة العريس فإن علم بصلاحيتهم لمصاهرته أجاب بالقبول و إلا طلب إمهاله متعللاً بإجراء الخيرة لزيادة التأكد فإذا عاودوه لأخذ الإجابة ولم تكن له رغبة أو ظهرت الخيرة غير مبشرة قال للوسيط بمعنى الخيرة طلعت بطالة وإذا كان القبول تواعداً على وقت يقدم فيه العريس مقداراً من سكر النبات أو الفضة الخفيفة أو معه كمية من العطور مع كمية من الهبل و كمية من القرنفل و حبة أو حبتين من الأترج محمول ذلك على كرسي مخصوص يسمى ذلك الدفع و الكراسي أشبة بالطرابيزات ويسمون هذه الزيارة تقديم الدفع وهي أشبه بالشبكة و يقرأون في هذه الزيارة فاتحة الكتاب ولهذا يسمونها بعضهم قراية الفاتحة ثم بعد ذلك يذهبون إلى أهل العروس ويقدمون المهر ثم تبدأ العروس بعد المِلكة و عقد القران بالدبش أي أنها تجهز لزواجها ويسبق ليلة الزفاف هذه يوماً وليلة يسمونه يوم الصنيع يجتمع فيه آل العروس وبعض أصدقائهم للقيام بالخدمة اللازمة ليوم الزفاف وفي أمسية يوم الصنيع تحضر الماشطة لتزين العروس ويسمونها المكيون المقينة في تنسيق الحلي عليها فإذا انتهت المقينة من ذلك أخذت العروس من الغرفة التي تزينت فيها ويكون قد تجمع النساء المدعوات للحفل وقامت اللعابة تزف العروس بالفناء المناسب مع الضرب على الطِيران إلى أن توصلها إلى الكرسي المعد لجلوسها عليه لتستقبل العريس فإذا وصلت وكان العريس حضر من بيته مصحوباً بقريباً من النساء ويكون قد أعدله الكرسي في مقابلتها وتكون العروس قد أسبل على رأسها ووجهها قطعة من الحرير الأبيض الرهيف ثم بعد ذلك تقوم العروس و العريس وتنشد المغنية أغانيها والطِيران تضرب على نغماتها مدة ويسمون ذلك زفة العروس ثم يخرج العريس إلى مقر الرجال وتعود العروس إلى مجلسها السابق ثم يتقدم من حضر الحفل من النساء لمشاهدتها في زينتها و تهنئتها وكان ذلك على الفجر ثم تعد المائدة وتسمى بالتعتيمة ثم بنهاية الليلة تذهب العروس إلى دارها التي جهزها وغالباً يكون معها أمها أو أختها و في اليوم التالي وهي يوم الصبحية أو يوم الصبحة يقدم للعرسان التصبيحة وهي هدايا أهل العريس.
علبة المهر
علبة المهر اللي يقدموه لأهل العروس علبة خشب قد المصحف تتلف بقماش مطرز وينحط فيها المهر
بدل مايقدموه في يدهم زي كأنهم بيعطوهم صدقة والا شحتة ( والله زمان كان كل الذوق عندهم )
الجسيس او ( المزهب)
هو فنان يغني بصوته بدون موسيقى وهي عبارة عن موشحات وابتهالات ودعوات للعريس والعروسة ويجس المجسات اللي تقشعر البدن وتحرك القلب و ترديدات واهاااااات وتسمعون الحرايم من ورا الرواشين والخارجة يغطرفون وحتى كمان البنات الصغار اللي مايعرفون يغطرفون يصرخو ويزعقو مبسوطين علامة على الفرح والترحيب بقدوم العريس لبيت العروسة في موكب كبير يضم العريس وابوه واخوانه واعمامه وخيلانه يعني جماعته يمشون الين قبل لايوصلون لبيت العروسة
يوقفوا على جمب ويمشو زي الطابور ويجيبو الاتاريك المزينة بالسلاسل والخلاخيل
والمعاشر والبواخر اللي فيها الحلاوة والفوفل واللومنية حلاوة النعناع والهيل والقرنفل وسكر النبات وتسمى تفاسير
والكولونيا الليمون
وغير كدة المباخر اللي تعبك منها ريحة العودة الاصلية
واللي يشيل الحاجات هذة الاقارب والجيران
راح اوقف لحد هنا
تعبت اول ما اصحى اكمل اذا طلبتو مني
ملابس اهل الحجاز
الكوفية البلدي،الغبانة(أي العمة)
والثوب،
البقشة التي تربط في منطقة البطن ولها عدة ألوان منها :الأحمر و الأخضر و الأزرق وغيرها،
المصنف(عبارة عن سجادة توضع على الكتف(
المشعاب (المقصود به العكاز أو العصا)
.قسم أوضاع الملابس وأشكالها إلى ثلاثة أوضاع بحسب الطبقات فأولاد الحارة كما يسميهم اهل الحجاز من
1-الصناع و البنائين فلبسهم مبسط ثوب أبيض أو أزرق يتحزم الواحد عليه بحزام
2-أما أواسط الناس وطبقة التجار يلبسون الثياب البيض أيضا
3-لباس العلماء وخطباء المسجد الحرام و أئمته فيلبسون الثياب البيض و يلبسون العمامة وتمتاز بأن لفة الشاش لها وضع مخصوص متدرج الطيات
ملابس النساء
لباس نساء اهل الحجاز قديما عندما تخرج من بيتهافساتين وكانت تسمى كورته
كانت النساء يلبسن في بيوتهم الصديري والسروال و يلففن شعر رؤؤسهن المعمول ضفائر بقطعة من القماش يسمونها المحرمة وكذلك البنات يعملون زي أمهاتهن في لباس البيت الصديري والسروال ويقلن عن الصديري سريه أما حين الخروج لزيارة الأهل والصديقات فيلبسن الصديري من القماش الأبيض محلى في الرقبة والأكمام بتطريز من نفس لون قماش الصديري والسروال من الحرير ولبسن على الرأس فوق المحرمة قطعة قماش محلاة تسمى شمبر ويلبسن فوق ذلك تلفيعة يسمونها مدورة ثم فوق المدورة يربط البرقع في الرأس من الخلف
أما لباس البنات فهو على شاكلة لباس السيدات غير أن تحلية البرقع تكون بالقصب الزاهي يسمونه تللي ولا تسبله البنت على وجهها ولا يلبس البنات الدرابزون وقد يكون السروال من قماش من الحرير المخلوط بالقصب والمسمى ربزه
أما في الثلاثينات زاحم اللباس المذكور اعتياد لبس الفساتين ويقولون عنها كُرَت تتخذ مختلف أنواع الأقمشة
أما في العصور الأخيرة طغت في ألبستهن الأوضاع الأوربية وتغير الحال
============================================= ===== =====
وسائل التسلية
وسائل التسلية عند الصغار هي لعبة كرة القدم و لعبة البرجوة
{البرجون} ولعبة الاستغماية ولعبة الكبت ولعبة الكبوش ولعبة علبة الطيرة ولعبة المدوان ولعبة المر صاع
أما وسائل التسلية عند الكبار المزمار وكذلك الضومنة و الطاولة و الشطرنج و لعبة الكوتشينا و لعبة الكيرم
لعبة الكبوش:هو عظمة صغيرة بمقدار اثنين سنتي وهو يكون في عرقوب كل حيوان كالأغنام بمثابة المفصل فعند ذبحها يأخذون من ارجلها الكبوش ثم تنظيفها مما لصق بها من اللحم أو الدهن ثم يحكون سطحيها على الحجر حتى يكون ناعم ثم يجتمعون على اللعب بها في ارض ترابية وذلك بان يجعلوا كل كبش بجانب كبش أخر حتى يكون عدد الكبوش نحو عشرين او ثلاثين وكلها في صف واحد مستقيم ثم يحيطون هذا الصف بدائرة من التراب ويكون اللاعبون اثنين أو ثلاثة أو أكثر فيلعبون وذلك بان يبتعدوا عن الدائرة بنحو ثلاثة أمتار أو أربعة ويكون كل واحد منهم ممسكا في يده بكبش أخر ثقيل نظيف فيضرب بت من بعد تلك الكبوش فإذا أصابها وخرج كبش منها عن الدائرة أخذها ومازال يضربها وكلما خرج كبش عن الدائرة أخذها وان لم يخرج كبش عن الدائرة تنحى عن اللعب واتى أخر يلعب مثله ...وهذا اللعب بالكبوش قد بطل ألان فلا ذكر له وذلك من سنة 1345هـ
لعبة السقيطة:هي لعبة مكونة من خمسة أحجار كأحجار حصى رمي الجمرات فترمى إمام اللاعب ثم يلقطها واحدة فواحدة بكيفية خاصة حتى يلقط جميع الحصى
لعبت الكبت:لعبة يشترك في بضعة أشخاص وينقسمون إلى طائفتين ويكونان متقبلين بينهما نحو عشرة أمتار ويخطون في وسط الفضاء خطا في التراب فيخرج واحد من إحدى الطائفتين إلى الطائفة الأخرى ويمد يده باحتراس فإذا لمس احدهم وهرب ولم يمسكوه فتعتبر طائفته هي الغالبة وان امسكوه فتعتبر طائفته هي المغلوبة
لعبة الكوري: وتسمى فيما بينهم ( تسيس وتت تسيس) وطريقتها إن ينقسم الأولاد إلى قسمين.
لعبة البرجوه : والبرجوه قطعة حجر وتكون في حجم الليمونة البنزهير أو اكبر قليلا.
لعبة البربر : وهي تصطف مجموعة من الشباب على قاطع بين طرفين في برحه مناسبة ويجري اللعب بها على قدم واحدة.
لعبة ام معميش : وتسمى أيضا الاستغمامة .
لعبة الطيرة : وهي عبارة عن أعواد من الخشب (ألبمبي) الرفيعة القابلة للانحناء.
لعبة المدوان : وهي عبارة عن قطعة الخشب مخروطية الشكل في الذيل الرفيع فيه مسمار قصير ليدور عليه المدوان.
لعبة المرصاع : يتخذ من ثمر شجرة (الدالحسن.رط ويفرغ جوفها وتثقب من الوسط لتدور عليه.
لعبة المدارية : وهي من وسائل التسلية عند الأطفال وخاصة في عيد الفطر المبارك ويسمونها صناديق العيد.
لعبة المزمار : كانت من وسائل التسلية لدى شباب الحارة واهما وأحبها إليهم.
المزمار
لعب المزمار اقترن بالأفراح الملاح عند أبناء
اهل الحجاز.
والمزمار في اللغة التغني بالصــــوت
الحسن .
إما المزمار في عرف الحجازيون لعب شعبـي
تراثي مشهور في جدة مكة والمدينة وهو مــــــــن
الموروثات الشعبية القديمة وذو معان رجولية
ويلعب المزمار الرجال الكبار والشباب بحركات بدنية
ووقع خاص من تحريك رجل ولف عصا باليد علــــــى
إيقاعات ..وعدة المزمار مكونة من:علبة ونقر زان
ومرجف ومرد ....والعلبة مثل الدف إلا أنها اكبر منـــه
والنقر زان عبارة عن زير صغير مجوف ومغطى مـــــن
الجهتين بالجلد يضرب عليه بعيدان صغيره إما
المرجف فهو أخ العلبة في الشكل إلا إن صــــــــوت
العلبة طنين وهذا رخيم إما المرد أو المر واز هو مثل
البرميل الصغير ووظيفته الرد على النقر زان وكــــــل
هذه الأدوات تصنع من جلود الدواب
إما مكان لعب المزمار فيكون في إي برحه داخــــل
الحارات أو خارجها
إما العصا التي يديرونها بأيديهم فهي من الأشجار
القوية وطولها نحو متر و نصف وتسمى بأسماء
كثيرة منها :الشون والعود والمطرق والعــــــــــرق
وأجودها ما يكون من شجر الخرنوب واللوز
وللمزمار قوانين وترتيب وآداب وتقدير بين الصغــــار
والكبار إذا اجتمعوا جميعا والمزمار فن وتـــــــــراث
ورياضة وحماسة ورجولة وشهامة لأتكسر فيــــــه
ولا مجون وهو للتسلية ولإظهار الفرح والسرور
الصهبة : فنها وإيقاعها – وهي من وسائل التسلية عند أهل الحارة يتجمعون يرددون بعض الموشحات وهو نوع من لغناء الجماعي المصحوب بصفقة خاصة.
لعبة الدومينو : ويسمونها الضومنه – وهي لعبة دخيلة شاع استعمالها في زن ما وكذلك لعبة (الدامه) والدامة قريبة من (الشطرنج) وليس لها مسميات الشطرنج.
لعبة البشيس : وهي مكونه من رسوم على قطعة من القماش في أجزائها خانات مربعة ولها قطع مثل قطع أحجار الدامة.
لعبة الكوتشينا : ويسميها أهل الحجاز (الأسكانبيل) وتتكون من أربع وخمسين قطعة من الورق المقوى.
لعبة الكيرم : وهي من الألعاب الدخيلة والحديثة المعروفة.
المجس : من وسائل التسلية في الأسمار والمناسبات (الغناء) ويسمون المغني الجسيس ومن المشاهير من لهم شهرة
لعبة طرة وزرة : من الألعاب الشائعة في الحجاز.
======================================
بيوت اهل الحجاز
http://www.savola.com/SL2005/Jeddah/img/saudi126.jpg
كانت بيوت اهل الحجاز في أول القرن الرابع عشر الهجري وماقبل ذلك تبن بالحجر والنورة ويعرف الحجر الذي تبنى به بالحجر الشبكي وكانوا في القديم يتفألون في أعلاء عقود أبوابها ولها رواشين صغيرة نوعاً ما وعلى جانبي الروشن طاقة وتكون مخرمة على شكل نقوش وهي مسقوفة بأعواد شجر الدوم وتختص الطبقة الأرضية بمجالس الرجال واستقبال الضيوف يسمكونها ديوان أو مجلس مسقوف بدون ردهة مكشوفة يسمونها مقعداً
وكانت الحاجة ماسة للنوم الاسطحة لشدة الحر فغلباً ما تحاط الأسطح بجدار من الأجر يشتمل على شبابيك مخرمة ويكون قسم من السطوح مسقوف تسمى المبيت
وكان لعد وجود الإقفال والكوالين يستعملون آلة خشبية من صنع النجار تسمى ضبة
إما مفروشات البيوت والحجر تختلف باختلاف الاستطاعة فمن كان في سعة من الرزق نصب في حجرة أو حجرتين دكاكا من الخشب يقولون عنها كرويتات والواحدة منها توضع عليها طواويل من الطرف
أما الأراضي الحجر فبيوت الأثرياء و الوجهاء يفرشونها بالبسط الإيرانية الصوفية و متوسط الحال فيفرشون غرفهم بحنابل من القطن أو بسط يسمونها شمال
=====================================
طعام أهل مكة الحجاز:
هو الطعام المتعارف عليه في الشرق الأدنى والأوسط فمن طعامهم في
الإفطار الفول المدمس و المعصوب
الغداء
يكون المبشور والندي و الرز البخاري و السليق والزربيان
والرز بحمص{الهندي}
و السمبوسك و الحلى المشبك
والطرمبة
ولقمة القاضي و الزلابية و
ومن الأطعمة الشعبية رز وعدس و الكشري و الكنافة و البقلاوة
و المهلبية و الرز بالبن و الالماسية و اللدو و اللبنية و هريسة اللوز و الحلاوة الشامية
و الحلاة الطحينية
الفـــول
http://www.aldawadmi.net/news/newsm/4209.jpg
الفول من طعام أهل الحجاز في الإفطار حيث يكثرون عليه السمن أو الزيت وبعضهم يضيف اليه كمية من الطحينة ويتفنون فيما يضاف إليه مـن ســــــــلطات وبهارات وخصوصا في شهر رمضان علـــــــــى مائدة الإفطار
=============================================
المعصوب
المعصوب من الأطعمة التقليدية في وجبة الإفطار لدى أهل الحجاز وهو عبارة عن أقراص صغيرة من الحنطة الخالصة فإذا نضجت الأقراص في الفرن أخرجت ووضعت في ماعون من الخشب يسمى قدحا ثم يضاف إلى الأقراص مقدار من العسل والسمن والموز ثم يدق بالة حادة مخصوصة لذلك وبعضهم يضع له بدلا من العسل السكر وبدلا من الموز القشط ثم ثم يأكلونه بالملاعق
المطبق
http://www.cars-club.com/up/10-1/carsclub_15068212.jpg
وعبارة عن فطير فيه حشو من اللحم المفروم ومقدار من الكرات المفروم ومن البيض يخلط ذلك كله بعد فرد العجينة ويطبقونها على الحشو ثم يقلونها في صاج من الحديد هذا إذا كان المطبق مالحا إما إذا رغبوه حلو حشوه بالموز والسكر أو الجبن الحلو وبعضهم يجعل بدلا الجبن ألقشطه
السليق..
http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/05/4ml9n1e1k.jpg/jpg
من الأطعمة التقليدية وخاصة في المناسبات وهو عبارة عن سلق اللحم ثم إخراجه من المرق وطبخ الأرز فيه دون إضافات أخرى سوى السمن عندما يقرب الأرز من النضج وبعضهم يضيف إليه كميه من الحليب أو القشطة ثم يغرف الأرز في صوان يسمونهاتباسي واغلب ما يصنع في المناسبات او القيلات أو الاجتماعات ويصنع من خروف ويسمونه الطلي
المبشور
عبارة عن لحم مفروم وشحم البطن ويضعون عليه كمية من الثوم والفلفل الأسود ثم يكببونه تكبيبامدورا ثم ينظمونه في أسياخ من الحديد ثم يشوى على الفحم ويكون الفحم صغير الحجم ويقدم بعد ذلك برصه على إطباق الرز الأبيض وتقدم معه سلطة اللبن
============================================
الهريسة
http://www.al-khayma.com/NR/rdonlyres/FE64FA83-6473-432C-83EE-CDDC3CF3A4E5/139125/115.jpg
هي أكله حضرميه عبارة عن حنطة تبل ثم تدق في مدقات خاصة خشبية لنفض القشر عن الحب ثم يسلق اللحم جيدا في قدور ضيقة الفوهة ثم تخلط عليه الحنطة المدقوقة ثم يعصر الجميع بمعصرة مخصوصة إلى إن يصبح المزيج كالعجين ثم عند الأكل يضاف إليه كميه مناسبة من السمن والسكر الناعم
============================
المقادم
شربة المقادم من الأكلات الشعبية المشهورة وهي عبارة عن مرق ينتج من سلق أرجل الخرفان
============================================
السقط
مجموعة من الكرشة والفشه والكبد والقلوب تضاف إلى الحنطة بعد غسلها وتنظيفها وتوضع على نار قويه إلى إن تنضج بعد إضافةالبهارات كالقرفة والكمون والفلفل والشيب
=================================
مرقه الهوى
من الأطعمة الخفيفة التي تلجاإليها ربات البيوت عند انشغالهم وتسمى مرقه هوى لأنها خاليه من اللحم وطريقتها انكشن البصل في السمن إلى إن يحمر ثم يطفئ بالماء ويكون الخبز مفتونا فيصب عليه هذاالمرق ويقدم للأكل
===========================================
اللقيمات
http://www.muslmah.net/vb/imgcache/3872.imgcache.jpg
مما يصنعفي الأسواق وكثيرا ما يشتهي أهل البيت الإفطار بها ويقول المصريون وغيرهم عنها لقمةالقاضي ونحن أهل مكة لا نأكلها إلا وقت الصباح وبمكة تباع بدون تحليه بل البائعيعطيك معها شبره إن شئت أكلتها بها أو بدونها
===========================================
حلاوةالهر يسه
واللبنيه والدوالمهجمية
http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/28609_17513434b90cb7b8a3.jpg
اللبنية مثل الهريسة تصنع في صينية كبيرة ثم تقطع الى قوالب ولكن لونها ابيض لان الحليب هو قوام الصناعة فيها ....اما المهجمية فهي نوع من الحلوى تشبه الحلقوم الا انها صناعة محلية ...واللدو تشبه الهريسه الا انها تصنع بشكل كروي متوسط الحجم ...
الحلاوة الطحينية
الحلاوة الطحينية لذيذة جداً ، وهي في نفس الوقت كالطعام تؤكل بالخبز ، وهي تعمل من السكر والطحينية ، وهي السمسم المطحون ، والحلاوةالطحينية كانت تعمل من قديم الزمان ولها طابع خاص وهو كونها سمراءيتخللها خيوط السكر كالشعر ، ويعملها الهنود المولودون ويتقنونها جيداً وأهل الحجازيحبونها كثيراً وبعضهم يأكل منها كل ليلة بعد العشاء بعد خلطها بحلاوة الهريسةوهذا الخليط لذيذ قوي جداً ، أما الحلاوة الطحينية البيضاء فهي تأتي من الخارج في صفائح من مصر والشام ، فبعضهم يحب البيضاء وبعضهم يحب السمراء
=============================
العادات في الزواج
عندما يفكر الوالدان في تزويج ولدهما يبدأن و بالأخص الوالدة في البحث فترتاد دور كثير من المعارف وغير المعارف للبحث عن العروس المناسبة فإذا وفقت إلى فتاه تنطبق عليها ما تتوخاه من أوصاف لمحت لأهلها بالغاية التي زارتهم لأجلها فإذا آنست قبولاً في تلك الزيارة أو أخرى تقدم الوالد بعد التحري عن الأسرة إلى والد العروس ويكون والدها قد علم ما جرى بين السيدات وأجرى هو الأخر تحرياته عن أسرة العريس فإن علم بصلاحيتهم لمصاهرته أجاب بالقبول و إلا طلب إمهاله متعللاً بإجراء الخيرة لزيادة التأكد فإذا عاودوه لأخذ الإجابة ولم تكن له رغبة أو ظهرت الخيرة غير مبشرة قال للوسيط بمعنى الخيرة طلعت بطالة وإذا كان القبول تواعداً على وقت يقدم فيه العريس مقداراً من سكر النبات أو الفضة الخفيفة أو معه كمية من العطور مع كمية من الهبل و كمية من القرنفل و حبة أو حبتين من الأترج محمول ذلك على كرسي مخصوص يسمى ذلك الدفع و الكراسي أشبة بالطرابيزات ويسمون هذه الزيارة تقديم الدفع وهي أشبه بالشبكة و يقرأون في هذه الزيارة فاتحة الكتاب ولهذا يسمونها بعضهم قراية الفاتحة ثم بعد ذلك يذهبون إلى أهل العروس ويقدمون المهر ثم تبدأ العروس بعد المِلكة و عقد القران بالدبش أي أنها تجهز لزواجها ويسبق ليلة الزفاف هذه يوماً وليلة يسمونه يوم الصنيع يجتمع فيه آل العروس وبعض أصدقائهم للقيام بالخدمة اللازمة ليوم الزفاف وفي أمسية يوم الصنيع تحضر الماشطة لتزين العروس ويسمونها المكيون المقينة في تنسيق الحلي عليها فإذا انتهت المقينة من ذلك أخذت العروس من الغرفة التي تزينت فيها ويكون قد تجمع النساء المدعوات للحفل وقامت اللعابة تزف العروس بالفناء المناسب مع الضرب على الطِيران إلى أن توصلها إلى الكرسي المعد لجلوسها عليه لتستقبل العريس فإذا وصلت وكان العريس حضر من بيته مصحوباً بقريباً من النساء ويكون قد أعدله الكرسي في مقابلتها وتكون العروس قد أسبل على رأسها ووجهها قطعة من الحرير الأبيض الرهيف ثم بعد ذلك تقوم العروس و العريس وتنشد المغنية أغانيها والطِيران تضرب على نغماتها مدة ويسمون ذلك زفة العروس ثم يخرج العريس إلى مقر الرجال وتعود العروس إلى مجلسها السابق ثم يتقدم من حضر الحفل من النساء لمشاهدتها في زينتها و تهنئتها وكان ذلك على الفجر ثم تعد المائدة وتسمى بالتعتيمة ثم بنهاية الليلة تذهب العروس إلى دارها التي جهزها وغالباً يكون معها أمها أو أختها و في اليوم التالي وهي يوم الصبحية أو يوم الصبحة يقدم للعرسان التصبيحة وهي هدايا أهل العريس.
علبة المهر
علبة المهر اللي يقدموه لأهل العروس علبة خشب قد المصحف تتلف بقماش مطرز وينحط فيها المهر
بدل مايقدموه في يدهم زي كأنهم بيعطوهم صدقة والا شحتة ( والله زمان كان كل الذوق عندهم )
الجسيس او ( المزهب)
هو فنان يغني بصوته بدون موسيقى وهي عبارة عن موشحات وابتهالات ودعوات للعريس والعروسة ويجس المجسات اللي تقشعر البدن وتحرك القلب و ترديدات واهاااااات وتسمعون الحرايم من ورا الرواشين والخارجة يغطرفون وحتى كمان البنات الصغار اللي مايعرفون يغطرفون يصرخو ويزعقو مبسوطين علامة على الفرح والترحيب بقدوم العريس لبيت العروسة في موكب كبير يضم العريس وابوه واخوانه واعمامه وخيلانه يعني جماعته يمشون الين قبل لايوصلون لبيت العروسة
يوقفوا على جمب ويمشو زي الطابور ويجيبو الاتاريك المزينة بالسلاسل والخلاخيل
والمعاشر والبواخر اللي فيها الحلاوة والفوفل واللومنية حلاوة النعناع والهيل والقرنفل وسكر النبات وتسمى تفاسير
والكولونيا الليمون
وغير كدة المباخر اللي تعبك منها ريحة العودة الاصلية
واللي يشيل الحاجات هذة الاقارب والجيران
راح اوقف لحد هنا
تعبت اول ما اصحى اكمل اذا طلبتو مني