بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..........


كيفكم صبايا ابي منكم شي زعنون ابي كل وحده بالمنتدى بما انو دخول رمضان شوفو الامهات يابنت الفطور عليكي يافلانه السحور عليكي والازواج ايوووووووه مايعجبهم العجب وشوف دام الوحده عروس تحب تتفن وتوريه اللي ماقد شافو في احلامه واذا شافه في كتاب طبخ او في اعلان طيب المهم ابي منكم كل وحده تكب الطبخه الجديده اللي سوتها طبعا بعد السمبوسه والشربه اللي مالنا غنى عنها


طيب انا اول وحده وبجيب لكم السحور اللي بسويه في اول يوم
طيب السحور راح يكون

طاجن مكعبات اللحم



المقادير:

- كيلو لحم ضأن من الفخذ أو الكتف يقطع مكعبات - 3 أكواب لبن - 2 بصلة مقطعة ناعم - فص ثوم مقطع ناعم - 2 حبة طماطم متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة – 2 ملعقة كبيرة زيت - ملح وفلفل وبهار وجوزة الطيب حسب الرغبة.

الطريقة:

يقطع اللحم مكعبات ويتبل بالملح والفلفل والبصل المفروم والبهار وجوزة الطيب
يغطى اللحم المتبل ويترك داخل الثلاجة 4 ساعات
يخلط اللبن مع مكعبات البندورة والزيت ويوضع اللحم في طاجن ويسكب عليه خليط اللبن
يغطى الطاجن ويوضع في فرن متوسط الحرارة ويرفع الغطاء مع تقليب اللحم
يرفع الغطاء قبل تمام النضج حتى يحمر ويقدم ساخنا مع سلطة اللبن بالخيار والبطاطس المحمرة

و طبعا الرز ادري بالسعوديين ما يحسوا انهم تسحروا لو ما أكلوا رز
رز مغسول ومنقوع

زيت
قرفة ، قرنفل ، مكعب ماجي ، حبة فلفلة خضراء حلوة ، حبة فلفلة حارة ، مكعب واحد ماجي و ملح ، خمس حبات هيل .
اقدحي الزيت واضيفي عليه القرفة والقرنفل و الهيل حتى يتغير قليلا لونه ثم ضيفي الرز وقلبي بعدين الماء المغلي و مكعب ماجي و الفلفل والملح واتركيه حتى ينضج


وبالعافيه عليه وع اللي بيسوه واللي بقرؤه