بسم الله الرحمن الرحيم

مقادير الشاورما.:

3 صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة جدا.

راس ثوم صغير

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق كبار زبادي

عصير ليمونة

ملعقة كبيرة خل

نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل

تخلط جميع المواد معا وتترك ليله كاملة أو تنقع وتوضع جانبا حتى

ننتهي من تحضير الخبز.

( مكونات للدجاج لكن لا توضع مع الخلطة: حبة طماطم متوسطة مقشرة ومقطعه+
بصله مقطعة شرائح رفيعة متبلة بالسماق)


http://forums.graaam.com/up/uploaded18/272401_01246983561.jpg



راح نبدأ بمقادير الخبز:

500 غم طحين (4 أكواب بمقدار 250 غم للكوب)

ملعقة كبيرة ملح

3 ملاعق كبار زيت

ماء لجمع العجين.

تعجن كامل المكونات معا للحصول على عجينة متماسكة وجامدة.

تقسم قطع صغيرة بحيث كل كرة تعطينا خبزة وتترك جانبا لترتاح قليلا ليسهل علينا فردها.


http://forums.graaam.com/up/uploaded18/272401_01246983705.jpg


ثم نقوم برق العجينة حتى تصبح رقيقة جدا


http://forums.graaam.com/up/uploaded18/272401_01246983814.jpg



نخبزها على مقلاة خاصة وإذا لم تتواجد تخبز في مقلاة تيفال وتعطينا نفس النتيجة
مع الضغط على العجينة بقطعة قماش حتى لا تنقسم الى طبقتين عند النضج.

http://forums.graaam.com/up/uploaded18/272401_01246983984.jpg



http://forums.graaam.com/up/uploaded18/272401_11246983984.jpg



عند انتهاء الكمية نقوم بتغطية الخبز للحفاظ على مرونته.

الان نقوم بتشويح الدجاج مع التتبيلة دون الحاجة لتصفيته ،
يشوح بدون زيت ويترك حتى تجف ماءه تماما ويبدأ لونه يشقر.


http://forums.graaam.com/up/uploaded18/272401_01246984767.jpg



ثم نضيف الطماطم ونتركها حتى تذوب تماما

http://forums.graaam.com/up/uploaded18/272401_11246984767.jpg



نضيف البصل بعد أن نطفيء النار تحت الدجاج حتى نحافظ على لا ينضج البصل تماما ويذبل.


http://forums.graaam.com/up/uploaded18/272401_01246984932.jpg



في هذه الاثناء نكون قد حضرنا مقبلات الحشو للساندويش.

بطاطا مقلية
مخلل خيار
صلصة طحينية
مايونيز
بقدونس
بندورة مقطعة شرائح رقيقة
شطة تباسكو حسب الرغبة


http://forums.graaam.com/up/uploaded18/272401_01246985089.jpg



ندهن الخبزة بقليل من المايونيز وقليل من صلصة الطحينية
( لا نكثر حتى ما ينزل من الساندويش عند الأكل) ونوزع شاورما الدجاج


http://forums.graaam.com/up/uploaded18/272401_11246985089.jpg



ثم نضيف البطاطاس والبقدونس

http://forums.graaam.com/up/uploaded18/272401_01246985334.jpg



ونضيف الطماطم والمخلل


http://forums.graaam.com/up/uploaded18/272401_11246985334.jpg



وتلف اولا من القاع حتى تكون لنا قاعدة تمنع نزول الحشوة عند الاكل وتلف مع الضغط عليها.


http://forums.graaam.com/up/uploaded18/272401_01246985581.jpg



تلف بالورق وتكون جاهزة للأكل مع الشاي الحار

http://forums.graaam.com/up/uploaded18/272401_11246985581.jpg




http://forums.graaam.com/up/uploaded18/272401_21246985581.jpg



وهكذا نحصل على شاورما تضاهي نكهة المطاعم وتتفوق على المطاعم بالنظافة المنزلية..

والله رهيبة رهيبة جدا جدا
وبالصور

لعابي سال مررررررررررررررررررررة

وناوي اطبقها وافاجئ اهل بها

و

واحلي تقييم

مافي احسن من شغل البيت مشكوره وتسلم يدك

مشكور ين على مروركم
انا من شفتها وانا اجننت

وابغى اسويها بس ماني لاقية وقت


قليل كلمة مافي احسن من اكل البيت يكفي انه يكون نظيف