صباح الخير

راح اقدم لكم وجبات

مرة فطور ومره غدا ومره عشا

يعني على حسب المزاج

وراح ابدا بالفطور


اقدم لكم في البدايه

عجه فاخرة
http://www.up-00.com/azfiles/6GR77102.gif (http://www.up-00.com/)
الطريقة :

احمسي شوية بصل على النار وبعدين حطي معاه طماطم وخليه يتسبك شوي /

قطعي شوية بقدونس وابشري جزر وحطيهم وبعدين اخفقي لك كم بيضة مع ملح وحطيهم بعد!

اخلطي الاشياء هذي كلها مع بعض وقصري النار مررررررة وغطيها ..

خمس دقايق بتكون جاهزة ,,

قدميها بالطريقة اللي تحبين .. ممكن تقسمينها انصاف دوائر ..او تحطينها دائرة كاملة مثل ماهي

http://www.lakii.com/vb/smile/37_204.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)


وافل اب

http://farm2.static.flickr.com/1108/631576783_9d6f4335b6.jpg?v=0
يشبه البان كيك بس شكله غير .. وخلطته ممكن تستخدمينها نفسها وممكن تستخدمين الخلطة هذي /

3بيضات
كوب و نص طحين
نص كوب زبدة مذابة
كوب ونص حليب .. أو لبن
2 ملعقة شاى بيكنج بودر
1 ملعقة شاى بيكنج صودا >> يعطيه لون جميل وقرمشة تجنن /
1 ملعقة شاى سكر
ربع ملعقة شاى ملح




اخلطي البيض في البداية بعدين اضيفي باقي المقادير ..: وبعدين حطي من الخلطه في جهاز الوافل




^^
على شكل قلوب حركااات

بس خلاص قدميها مع الشيرة الخاصة فيها .. او عسل //

..
http://www.lakii.com/vb/smile/37_204.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)



يقدم مع

كوب عصير برتقال
http://tbn2.google.com/images?q=tbn:0brO5j8BwJHhzM:http://www.kshcool.com/stock_photos/s_3_5.jpg (http://images.google.com.sa/imgres?imgurl=http://www.kshcool.com/stock_photos/s_3_5.jpg&imgrefurl=http://www.rabitat-alwaha.net/moltaqa/showthread.php%3Ft%3D28467&usg=__fG4LTgHjIZnelgq6MO_REHDQm2k=&h=749&w=500&sz=88&hl=ar&start=16&um=1&tbnid=0brO5j8BwJHhzM:&tbnh=141&tbnw=94&prev=/images%3Fq%3D%25D9%2583%25D9%2588%25D8%25A8%2B%25D 8%25B9%25D8%25B5%25D9%258A%25D8%25B1%2B%25D8%25A8% 25D8%25B1%25D8%25AA%25D9%2582%25D8%25A7%25D9%2584% 26ndsp%3D18%26hl%3Dar%26safe%3Dactive%26um%3D1)


وكوب حليب
http://tbn2.google.com/images?q=tbn:SLdyzZAR_NVXvM:http://www.pic.s88s.com/gallery/a63mah_wmshrobat//000802_c275_0099_csls.jpg (http://images.google.com.sa/imgres?imgurl=http://www.pic.s88s.com/gallery/a63mah_wmshrobat//000802_c275_0099_csls.jpg&imgrefurl=http://www.pic.s88s.com/viewpic-1024.html&usg=__lKWEFhyrck_pjkGzfaXuXnKiRNE=&h=768&w=513&sz=33&hl=ar&start=180&um=1&tbnid=SLdyzZAR_NVXvM:&tbnh=142&tbnw=95&prev=/images%3Fq%3D%25D9%2585%25D8%25B9%2B%25D9%2583%25D 9%2588%25D8%25A8%2B%25D8%25AD%25D9%2584%25D9%258A% 25D8%25A8%26ndsp%3D18%26hl%3Dar%26safe%3Dactive%26 sa%3DN%26start%3D162%26um%3D1)
وبالصحه والعافيه

تسلمي على طريقة الوافل مره يعجبني

ياريت تجيبيلنا طريقة كلوب ساندويتش زي اللي عند كودو

مره مشتهيته

ان شالله في وجبة الفطور الجايه اقدملك طلبك
وشكرا لمرورك ياذق


دحين اقدم لكم وجبة الغدا

اتفضلو الله يحيكم

الرز البخاري
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/3179ebe0fa.jpg




المقادير:

كيلو لحم او دجاج

بصلتين متوسطة الحجم مفرومة

فصين ثوم مهروس

تقريبا ربع كاسة زيت

جزرتين وحدة مبشورة ووحدة مقطعة ارفاع على شكل طولي

البهارت فقط ( ملح + فلفل اسود + كمون حب) وهنا السر البهارات قليلة وخفيفة

عصير طماطمتين كبيرة وتصفى بعد العصر من القشر والبذور

مقدار نصف ملعقة صلصلة طماطم ويمكن الاستغناء عنها_((حلاوة البخاري لما يكون لونو برتقالي مو احمر))
رز بسمتي طويل الحبة مقدار كاسة ونصف منقوع في الماء تقريبا 15 دقيقة


الطريقة؟:

اول شئ نسخن الزيت وانا هنا استخدم عادة زيت الزيتون واضع عليه البصل والجزرة المبشورة الى ان

يذبل ثم نضع الثوم ثم اللحم او الدجاج على نار عالية نشوح اللحمة تقريبا ثلث ساعة نقلب القدر ونتركه

ونرجع نقلب ونتركه الين ما تشوفي مناطق معينة في اللحمة صار لونها بني محمر

بعد كدا نحط عصير الطماطم ونقلبو على نار متوسطة الين ما تتسبك اللحمة والي يبغى الرز يكون احمر يحط الصلصة ثم البهارت على حسب الرغبة

واخر شئ نحط موية فايرة على اللحمة الين ما الموية تغطي اللحمة ونتركها تغلي الين ما تستوي اللحمة وكل ما تنقص الموية نزيد مويةحارة

نحط مقدار الرز مع الجزرة المقطعة رفاع واهم شئ تكون الموية مرتفعة على الرز مقدار تقريبا 2 سم وترفع النار الى ان تظهر الثقوب نضع التنكة وعلى نار هادئة تقريبا نص ساعة الى انا يستوي
http://www.lakii.com/vb/smile/11_61.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)

واكيد معاه سمبوسه البف

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/4213230751735674429.jpg

المقادير:

مقادير العجينــــــــــــــة

4 كاسات دقيق

فنجال شاهي زيت

ملعقتين نشا

بيضه وحده

ملح حسب الرغبه

ماء

الطـــــــريقــــة

تعجن العجينه حتى تكون متماسكة وماتكون رخوه او جامده الافضل انها تكون وسط

ثم تكور باليد وتغطى بنايلون وتترك لمدة لاتقل عن ساعه

أثناء ذلك نقوم بعمل الحشوة

مقادير الحشوة :

لحمة مفرومة

* بصل * ملح * فلفل اسود * بقدونس مفروم * بيض مسلوق مقطع الى قطع صغيره

الطـــــــريقـة

ضعي اللحمه المفرومة في قدر وتترك على النار حتى تشرب مائها ثم ضعي البصل والملح والفلفل وتترك حتى تنضج

بعد نضجها نضع البقدونس المفروم والبيض المسلوق


نقوم الآن بفرد العجينة بالنشابة على سطح صلب نظيف بعد رشه بالدقيق

ونقلبها على الجهتين حتى ماتلصق على السطح وفي كل مره رشي عليها دقيق من فوق وتحت

وافرديها حتى تصلي للسمك المطلوب واهم حاجة ماتكون خفيفه كل ماكانت متينه كانت الذ

طبعاً أنا عملتها بالة الفرد عشان كذا ماكانت عريضة بالمرة لكن إلي بتفردها بالنشابة

طبعاًراح تكون عريضة جداً ( بحيث تضعي الحشوة في النصف الثاني من العجينه وتجيبي النصف الاخر

وتلفيه عليها واضغطي بيدك بين كل حشوه والثانيه ثم قطعيها بالعجله مربعات )

الأن ضعي الحشوة بحيث انك تتركي مسافه بسيطه من طرف العجينه وتحطي بعدها الحشوة

وتتركي مسافات بينها
لفي الطرف عليها وبين كل حشوه واخرى اضغطي بيدك في الفراغات ثم قطعيها بالعجله مربعات

تقلى بعد ذلك في زيت غزير وتقلب على الجهتين وبسرعة حتى تنتفخ وتعرفي اذا استوت اذا كان لونها اشقر

ثم توضع على ورق ماص لمص الزيت
http://www.lakii.com/vb/smile/11_61.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)

ومعاه سلطة اللبن
http://forum.sedty.com/imagehosting/14186_1223879733.jpg


المقادير:
- كأس لبن رائب.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملح، ثوم، حسب الرغبة.
- نعنع يابس أو أخضر.
-خيار

طريقة التحضير:
- فرم الخيار مع القشرة ومن ثمّ اضافة اللبن والماء والملح والثوم، وخلط جميع المقادير معًا. يزيّن الطبق بزيت الزيتون والنّعنع.
http://www.lakii.com/vb/smile/11_61.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)


والسلطه الحارة
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-13.jpg
المقادير :

طماطم
وكزبره خضرا
وفلفل اخضر
وملح
وليمون

توضع جميعها بالخلاط وتخلط وتقدم
http://www.lakii.com/vb/smile/11_61.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)
واذا انتو من الناس اللي تحبو ترزو قارورة الشطه على السفره

هذي هي
http://tbn2.google.com/images?q=tbn:bHle9pKEG766tM:http://images.abunawaf.com/2007/11/21/d9a3f53fd7.jpg (http://images.google.com.sa/imgres?imgurl=http://images.abunawaf.com/2007/11/21/d9a3f53fd7.jpg&imgrefurl=http://www.afra7.net/vb/t53195.html&usg=__duYhOaL1a6Ei8xXoTHF2g0noFUQ=&h=375&w=500&sz=35&hl=ar&start=4&um=1&tbnid=bHle9pKEG766tM:&tbnh=98&tbnw=130&prev=/images%3Fq%3D%25D9%2582%25D8%25A7%25D8%25B1%25D9%2 588%25D8%25B1%25D8%25A9%2B%25D8%25B4%25D8%25B7%25D 9%2587%26gbv%3D2%26ndsp%3D18%26hl%3Dar%26safe%3Dac tive%26sa%3DN%26um%3D1)


ومويه وعلب البارد

http://tbn0.google.com/images?q=tbn:OdHUKIhzY08HxM:http://finestwater.ca/images/waterJug.jpg (http://images.google.com.sa/imgres?imgurl=http://finestwater.ca/images/waterJug.jpg&imgrefurl=http://www.sudanforum.net/showthread.php%3Ft%3D48957%26page%3D88&usg=__s3qgh9aq66splU_RWaZyInERRZ0=&h=277&w=289&sz=29&hl=ar&start=1&um=1&tbnid=OdHUKIhzY08HxM:&tbnh=110&tbnw=115&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25AC%25D9%2583%2B%25D9%2585%25D 9%2588%25D9%258A%25D9%2587%26gbv%3D2%26hl%3Dar%26s afe%3Dactive%26um%3D1)

[/URL] (http://images.google.com.sa/imgres?imgurl=http://www.buyinisrael.com/PhotoHosting/coca_cola/A-7up-c-1.JPG&imgrefurl=http://vb.eqla3.com/showthread.php%3Fp%3D11442588&usg=__DOS87n-177Ve9bYZXXuR0zjnnEU=&h=400&w=222&sz=25&hl=ar&start=4&um=1&tbnid=hrTWHFFdBL0ESM:&tbnh=124&tbnw=69&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B9%25D9%2584%25D8%25A8%2B%25D 8%25A8%25D8%25A8%25D8%25B3%25D9%258A%2B%25D9%2588% 25D9%2585%25D9%258A%25D8%25B1%25D9%2586%25D8%25AF% 25D8%25A7%2B%25D9%2588%25D8%25B3%25D9%2581%25D9%25 86%26gbv%3D2%26hl%3Dar%26safe%3Dactive%26um%3D1)
[URL="http://images.google.com.sa/imgres?imgurl=http://www.soot4u.org/download.php%3Ffile%3Dw9gktv6ae3hjej4u88k2.jpg&imgrefurl=http://www.alfaiha.net/vip/showthread.php%3Fp%3D1314055&usg=__2PB50PN1Wvlmm3L-MTMB1Dw4FNU=&h=225&w=244&sz=19&hl=ar&start=10&um=1&tbnid=b_LHJTWUyilWaM:&tbnh=101&tbnw=110&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B9%25D8%25B5%25D8%25A7%25D9%2 58A%25D8%25B1%2B%25D9%2585%25D8%25AB%25D9%2584%25D 8%25AC%25D9%2587%26gbv%3D2%26hl%3Dar%26safe%3Dacti ve%26um%3D1"]http://tbn3.google.com/images?q=tbn:b_LHJTWUyilWaM:http://www.soot4u.org/download.php%3Ffile%3Dw9gktv6ae3hjej4u88k2.jpg (http://images.google.com.sa/imgres?imgurl=http://www.pepsioman.com/arabic/mirinda%2520citrus%2520355%2520ml%2520can_s.gif&imgrefurl=http://vb.eqla3.com/showthread.php%3Fp%3D11440866&usg=__qTY7T-JhrcyGuV2kT0Ityk01-Oo=&h=150&w=82&sz=13&hl=ar&start=16&um=1&tbnid=CpyVFlUiYH-r1M:&tbnh=96&tbnw=52&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B9%25D9%2584%25D8%25A8%2B%25D 8%25A8%25D8%25A8%25D8%25B3%25D9%258A%2B%25D9%2588% 25D9%2585%25D9%258A%25D8%25B1%25D9%2586%25D8%25AF% 25D8%25A7%2B%25D9%2588%25D8%25B3%25D9%2581%25D9%25 86%26gbv%3D2%26hl%3Dar%26safe%3Dactive%26um%3D1)


http://www.lakii.com/vb/smile/11_61.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)


وعليكم بالف عافيه

مررره تعبتي نفسك يختي عليكي في أحد مايعرف يسوي رز بخاري
لا وكمان سلطه باللبن
هالدرجه شايفتها صعبه
كان حطيتي طريقة السلطه الخضراء مره وحده
اقول ابغى طريقة اكلات فنادقيه وخمس نجوم كمان
وبسررررعه يابت

يعني عجزانه تقولي

شكرا وكثر الله خيرك

ماقصرتي معهود منك

وطيب ياعمتي راح اجهز اللي تبغيه

مافي شكرا الين تجهزي ايلي طلبته
ولا تقعدي تهزي راسك كتير
وكويس انك عارفه اني راح اصير عمتك بس مو دحين الرجل قال بعد سته شهور بس يلا مقبوله منك وكثري منها ماشي
على فكره كلامك لا يكثر ترى اخلي طلبي 7 نجوم

يلا جا وقت العصريه واكيد القهوة جاهزة

وهذا الحلى
http://www.landolakes.com/images/recipes/12705_l.jpg

المقادير
اولا القاعدة نحتاج
الى 4/3 تلاث ارباع الكوب بسكويت مطحون +3ملاعق زبدة

مقادير الحشو
مقدار من الكراميل (نجهز الكراميل كوب سكر + ملعقة كورن سيراب +ربع كوب ماء ترفع هذه المقادير على النار الى ان تصل الى اللون المرغوب ترفع عن النار ونضيف نصف كوب كريمة الخفق +2ملعقة زبدة ونرجع القدر على النار لدقيقتين بعد ان ترفع عن النار نضيف ملعقة من الفانيلا يترك ليفتر))

4/1 ربع كوب جوز مكسر مجروش
علبة حبن فيلاديلفيا (8اونس)
3/1 ثلث الكوب سكر
1ملعقة فانيلا
ابيض
2/1 نصف كوب كريمة حامضة

التغليف
شكولاته مذابة

الطريقة
نضع الفويل في قاعدة الصينية ونرشه بالقليل من الزبدة او الدهن ليمنع التصاف الكيكة
نقوم بخلط البسكويت مع الزبدة وترص في قاع الصينية بعدها نجهز الكراميل ويخلط بالجوز ويصب فوق البسكويت ويدخل الثلاجة ليبرد
نضع الجبنة مع السكر في زبدية عميقة ثم نقوم بخفقها على سرعة متوسطة الى ان تنسجم المقادير ثم نضيف البيضة والفانيلا ونخلط فقط ليختفي البيض وينسجم مع الخليط
ثم نضيف الكريمة الحامضة ونخلط ببطئ ثم يصب الخليط فوق الصينية المجهزة وتدخل الفرن لمدة 35 الى 40 دقيقة او الى ان تستوي تماما تترك لتبرد ثم تقطع الى مربعات بعدها تذوب الشكولاته وتصب فوق حبات الشيز كيك او تغمس القطع داخل
الشكولاته بالشوكة كي تنزل كل الزوائد تترك لتبرد وتحفظ مبردة

وهذا فنجال القهوة
http://tbn3.google.com/images?q=tbn:qRbTpkLmRhJ_RM:http://shots.ikbis.com/image/6545/big_screen/360565752.jpg (http://images.google.com.sa/imgres?imgurl=http://shots.ikbis.com/image/6545/big_screen/360565752.jpg&imgrefurl=http://forum.banat-style.com/arabgirlsfashion4097/&usg=__hK_C36qNW0NK8xmnXrZ30YclGhg=&h=500&w=375&sz=30&hl=ar&start=1&um=1&tbnid=qRbTpkLmRhJ_RM:&tbnh=130&tbnw=98&prev=/images%3Fq%3D%25D9%2582%25D9%2587%25D9%2588%25D8%2 5A9%2B%25D8%25B9%25D8%25B1%25D8%25A8%25D9%258A%25D 9%2587%26hl%3Dar%26safe%3Dactive%26um%3D1)

اتفضلي يانزلاويه الفطور

http://www.q8ia.com/vivvo/thumbnail.php?file=club_Sandwich_741620899_8307049 96.jpg&size=article_medium




المقادير:

2 شريحة خبز توست
2 شريحة مرتديلا لحم
4 شرائح ديك رومي مدخن
1 حبة بيض
1 شريحة من طماطم
1 شريحة من الجبنة الصفراء
1 شريحة من الخس
2 ملعقة صغيرة من المايونيز
1 ملعقة صغيرة من الخردل
ملح
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة من السمن

الطريقه:


تدهن شرائح الخبز بالمايونيز و الخردل
توضع شريحتين من الديك الرومي فوق إحدى شرائح الخبز
تضاف شريحة من مرتديلا اللحم
يخفق البيض و يضاف إليه الملح و الفلفل الأسود
يسخن السمن في مقلاة ثم يضاف إليه البيض و يترك حتى ينضج
يضاف البيض إلى الساندويتش ثم شريحة الجبنة
يفرم الخس ناعماً ثم يضاف إلى الساندويتش
تضاف الطماطم فم شريحتين من الديك الرومي ثم شريحة من المارتديلا ثم يغطى بالشريحة الأخرى من الخبز ثم يقطع أرباع ثم يقدم

يقدم مع كوب عصير طازج
http://tbn3.google.com/images?q=tbn:kMxPev3RtF-XOM:http://i44.tinypic.com/20upijb.jpg (http://images.google.com.sa/imgres?imgurl=http://i44.tinypic.com/20upijb.jpg&imgrefurl=http://quran.maktoob.com/vb/quran7014-3/&usg=__1GCKCAjrjrm1uqqjXwV-nOBXOLg=&h=400&w=400&sz=30&hl=ar&start=16&um=1&tbnid=kMxPev3RtF-XOM:&tbnh=124&tbnw=124&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B9%25D8%25B5%25D9%258A%25D8%2 5B1%2B%25D8%25B7%25D8%25A7%25D8%25B2%25D8%25AC%26h l%3Dar%26safe%3Dactive%26sa%3DG%26um%3D1)

تسلمي على الفطور ياريتو حقيقي بس
والحلى شكلو رهيب مره

يعطيك العافيه

يعطيك العافيه سما على الوجبات الرهيبه .....وفكرت موضوعك مره حلوه

يابت شكل البف والصحن مو غريب عليا لايكون البف الي أخبرو .. والحلى كمان شكله رهيب

يابت شكل البف والصحن مو غريب عليا لايكون البف الي أخبرو ..



حتى أنا برضو أول ماشفتو شكيت انو هو
تسلم يد جارة مامتي
مافي بعدو
ههههها

يلا الله يحيكم

الغدا اليوم مشاوي

http://photos.azyya.com/store/up2/081127125236GmdP.gif

كباب مشوي

المقادير

-كيلو لحم مفروم

-بصله كبيرة مفرومه ناعمه

-حزمه بقدونس

-ملح وبهارات مشاوي


الطريقه

تخلط جميع المقادير وتعجن مع بعض وتشكل في السيخ الخشب

وترص في صينيه مدهونه بالزيت وتشوى في الفرن

http://www.lakii.com/vb/smile/11_61.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)

دجاج اوصال مشوي
http://www.alarab.co.il/pics/1/DaGaG_mashweee020508p.jpg


المقادير:
- كيلو دجاج منزوع العظم.
- ثلث كوب عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- ربع كوب زيت.
- ملح فلفل أسود.
- سماق.
- خبز عربي أسمر

000
الطريقة:
- يقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة .
ـ يخلط عصير الليمون مع الزيت والثوم ويتبل بالملح والفلفل الأسود والسماق والكركم ثم يسكب الخليط فوق الدجاج ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة .
ـ تدخل قطع الدجاج في عود الشواء ويدهن سطح الدجاج بقليل من الزيت ثم يشوى في الفرن أو الشواية الكهربائيةويقدم ساخناً مع الخبز الأسمر .

http://www.lakii.com/vb/smile/11_61.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)


يقدم مع الرز الابيض
http://www.arabsvip.com/vb/imgcache/104.imgcache (http://www.chartat.com/up/)


http://www.lakii.com/vb/smile/11_61.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)


والطحينه

http://tbn0.google.com/images?q=tbn:MbvkDRwaO4vzJM:http://www.up-00.com/bzfiles/3mo67820.jpg (http://images.google.com.sa/imgres?imgurl=http://www.up-00.com/bzfiles/3mo67820.jpg&imgrefurl=http://www.fajerarb.com/vb/t12668.html&usg=__2b-LDhsTgSXxCDJfCvUfE56TFbk=&h=336&w=448&sz=122&hl=ar&start=155&um=1&tbnid=MbvkDRwaO4vzJM:&tbnh=95&tbnw=127&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B5%25D8%25AD%25D9%2586%2B%25D 8%25B7%25D8%25AD%25D9%258A%25D9%2586%25D9%2587%26n dsp%3D18%26hl%3Dar%26safe%3Dactive%26sa%3DN%26star t%3D144%26um%3D1)


والسلطه الخضرا
http://tbn2.google.com/images?q=tbn:pwFqMnYA6NVS5M:http://1.bp.blogspot.com/_wJqgsR1RFbc/SKa4VBUA1EI/AAAAAAAABbA/4bTPKiv0Ll0/s400/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9%2B%D8%AE%D8%B6%D8%B1%D8%A 7.bmp (http://images.google.com.sa/imgres?imgurl=http://1.bp.blogspot.com/_wJqgsR1RFbc/SKa4VBUA1EI/AAAAAAAABbA/4bTPKiv0Ll0/s400/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9%2B%D8%AE%D8%B6%D8%B1%D8%A 7.bmp&imgrefurl=http://bloggercom-noganoga.blogspot.com/2008_08_10_archive.html&usg=__i1Kyt4nUC8BH-DtC4optzScJYIs=&h=389&w=400&sz=50&hl=ar&start=16&um=1&tbnid=pwFqMnYA6NVS5M:&tbnh=121&tbnw=124&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B3%25D9%2584%25D8%25B7%25D9%2 587%26hl%3Dar%26safe%3Dactive%26um%3D1)


واكيد العصير

http://tbn0.google.com/images?q=tbn:xV6YVoPwpB175M:http://www.ojqji.net/upload_center/2008/13/19c0eab2d8.jpg (http://images.google.com.sa/imgres?imgurl=http://www.ojqji.net/upload_center/2008/13/19c0eab2d8.jpg&imgrefurl=http://www.7ayr.net/t44913.html&usg=__5_43jo9RAtEYNuR39Ns4ybDibfE=&h=360&w=400&sz=59&hl=ar&start=2&um=1&tbnid=xV6YVoPwpB175M:&tbnh=112&tbnw=124&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B9%25D8%25B5%25D9%258A%25D8%2 5B1%25D8%25A7%25D8%25AA%26hl%3Dar%26safe%3Dactive% 26um%3D1)

http://www.lakii.com/vb/smile/11_61.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)

الصبر له حدود وين طلباتي
ودي في
سي فود باستا و بيف مولونير
يلا
qukly

ولا راح اشتكي

مدري مين اللي لازم يشتكي ؟

ههههههههههههههه

اصبري على طلباتك اللي اسمائها غريبه

مدري مين اللي لازم يشتكي ؟

ههههههههههههههه

اصبري على طلباتك اللي اسمائها غريبه

طبعاالاخت خبره شعبيه
لازم مطعمك عشان ينجح تنوعي في الخدمه
خبــــــــــــــــــــــــــــــــــــره اهو طلعنا بشئ
خخخخخخ

الله يحيكم على صينية اللازانيا

http://i220.photobucket.com/albums/dd219/alaapink/979af8983e.jpg



مكونات صلصة اللحمة :
=============
أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون

حبة بصل مفرومة ناعماً

نصف ملعقة صغيرة ثوم

حبة فليفله خضراء مفرومة ناعماً

حبة فليفله حمراء مفرومة ناعماً

حبة جزر مبشورة

فطر شرحات

نصف كيلو لحمة مفرومة

أربع حبات بندورة وسط مقشرة و مفرومة ناعماً

مكعبان ماجي

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

نصف ملعقة صغيرة قرفة

ملعقتان طعام معجون الطماطم

ملعقة صغيرة أوريغانو ( زعتر ورق ناشف )

مكونات صلصة البيشاميل :
===============

ستة أكواب حليب

ستة ملاعق طحين أبيض

مكعبان ماجي ( اختياري )

ملح و فلفل أبيض و جوز الطيب

ثلاث ملاعق زبدة


تحضير صلصة اللحمة :
==============
# نقلب البصل و الثوم بالزيت ثم نضيف الجزر و الفليفلة و الفطر و نقلب .

# نضيف اللحمة و نقلب حتى تتلون و يصبح لون اللحم بني ويختفي اللون الأحمر

و نتبل بالبهار و القرفة ثم نضيف البندورة و ماجي و الدبس و شوية ماء و ندعها

على نار هادئة مدة ربع إلى نصف ساعة حتى تجف نوعاً ما ( سمك الصلصة سيكون

وسط يعني مش سائل و مش ناشف تماماً ) .

# نرفعها عن النار و نضيف الأوريغانو .


تحضير صلصة البيشاميل :
===============

# لما بتكون صلصة اللحمة على النار بستغلي الوقت و بتعملي البيشاميل .

# نخفق كوبان من الحليب مع الطحين حتى تختفي الكتل .

# نغلي باقي الحليب مع البهارات و مكعب ماجي حتى تمتزج المواد بشكل جيد .

# نضيف مزيج الطحين للحليب الغالي بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى يغلي

الصوص و يبدأ المزيج بالسمك و ندعه مدة 5 د على نار هادئة.

# نضيف الزبدة و نحرك و تصبح الصلصة جاهزة .

# أو يمكن أن نعمل البيشاميل بالطريقة العادية و هي أن تحمصي الطحين بالزبدة ثم

تضيفي الحليب بالتدريج , و لكن أن أشوف أن طريقتي أسهل http://www.lakii.com/vb/images/smilies/85.gif .



تطبيق الوصفة :
=========

# نستخدم أوراق اللازانيا بدون سلق .

# ندهن صينية بيركس بالزبدة و نغطي قاعها بالبيشاميل ونصف فوقه ورق اللازانيا

و نغطيها بصلصة اللحمة و فوقه صلصة البيشاميل و نرش الجبنة و نكرر العملية

مرتان ثانيتان ثم نغطي الوجه بأوراق اللازانيا و بعده صلصة البيشاميل و أخر شئ

نرش الوجه بالجبنة المبشورة , و نزين برشه من زعتر الأوريغانو .

# بتقدري تحطي على الوجه مكعبات زبدة صغيرة ( أنا بحط المكعبات بس وقت العزومات http://www.lakii.com/vb/images/smilies/cool.gif ) .

# تخبز في فرن 180 في الطبقة الوسطى من الفرن مدة 30 - 45 دقيقة حتى تنضج .


أما أسرار نجاح اللازانيا :
============

أهم سر أنك تتركي اللزانيا كم ساعة قبل ماا تحطيها بالفرن , و إذا عملتيها قبل بيوم

بيكون كتير أحسن لأن ورق اللازانيا بيشرب من الصلصة و بتكون النكهة أطيب

( على فكرة هذه نصيحة عامة بالنسبة للمعكرونة , يعني دائماً بتكون الطعمة أطيب

تاني يوم لأن المعكرونة بتشرب النكهات ).

ثاني سر : أنك تدهني الصينية بالزبدة و الثوم المدقوق كمان بيعطيها نكهة حلوة .

ثالث سر : إذا كنتِ عم تعملي ريجيم بتقدري تستغني عن الزبدة بصلصة البيشاميل ,

و الطعمة رح تبقى كتير طيبة , و على عكس ما هو معروف المعكرونة بحد ذاتها ما

بتنصح ,
كمان بتقدري تستغني عن الجبنة المبشورة بين الطبقات .

السر الرابع : بتقدري ترشي على وجه الصينية كعك مطحون ( بقسماط ) لإضافة القرمشة على اللازانيا .

و أخر نصيحة : اتركي فراغات مناسبة بين أوراق اللازانيا لأنها ستكبر بعد النضج و ممكن أن تخرج من الصينية .


http://i220.photobucket.com/albums/dd219/alaapink/foods40.gif



واقدم لكم معاها سلطه يونانيه

وان شالله تعجبكم

http://www.tear7.com/vb/imgcache2/464.gif


المقادير:
(1) رأس صغير خس أمريكي وإن لم يوجد يستعمل الخس العادي

(4) خيار يقشر ويقطع أنصاف حلقات رفيعة

(3) جزر يقشر ويقطع أنصاف حلقات رفيعة

(1) كأس زيتون شرائح أسود

(2)طماطم كبير ينزع عنه اللب ويقطع مكعبات صغيرة

(2/1) كأس جبن أبيض يقطع مكعبات صغيرة

(2) ملعقة أوريغانو

الصوص :

(3) ملاعق زيت زيتون - عصير ليمونة - (2) ملعقة خل -ملح - رشة فلفل أسود

الطريقة :

1- في طبق التقديم نضع المقادير السابقة الذكر بالترتيب المذكور بمعنى نضع

في الطبق أولا الخس ثم الخيار ..وهكذا وفي الآخر الجبن ثم يرش بالأوريغانو

2- تخلط مقادير الصوص ، وعند التقديم ترش على الطبق من دون تحريك ..

وبالعافية


http://tbn2.google.com/images?q=tbn:Ex164b-7na5K6M:http://travelzad.net/files/20152.jpg (http://images.google.com.sa/imgres?imgurl=http://travelzad.net/files/20152.jpg&imgrefurl=http://www.travelzad.com/vb/showthread.php%3Ft%3D6219&usg=__q8Mw_l_oQ0fw3CYWkco5pMkLB2k=&h=551&w=711&sz=128&hl=ar&start=90&um=1&tbnid=Ex164b-7na5K6M:&tbnh=108&tbnw=140&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B9%25D8%25B5%25D9%258A%25D8%2 5B1%25D8%25A7%25D8%25AA%2B%25D8%25B2%25D9%2585%25D 8%25A7%25D9%2586%26ndsp%3D18%26hl%3Dar%26safe%3Dac tive%26sa%3DN%26start%3D72%26um%3D1)

هذي وجبه خفيفه واكيد في الاجازة الواحد محتاج للاكل الخفيف


كفتة الباذنجان

http://www.setbeet.com/Images/cooking/7945025212.jpg

المقادير:
للكفتة
-2 باذنجان
-ملح
-2 ملعقة كبيرة زيت
-2/1 كيلو لحم مفروم
-1 بصل مفروم ناعم
-2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-1 فلفل أخضر مفروم ناعم
-4/1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
-ملح وفلفل
-2 ملعقة كبيرة دقيق
-2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
للصلصة
-2/1 كوب معجون بندورة
-1 كوب ماء
-1 ملعقة كبيرة خل
-ملح وفلفل
طريقة التحضير:
1-يُقطع الباذنجان إلى شرائح بالطول، ويُرش بالملح ويُترك لمدة ساعة.
2-يُشطف من الملح ويُعصر قليلاً.
3-يُرص في صينية ويُدهن بالزيت ويُحمر بالفرن من الجانبين.
4-يُخلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والفلفل ويُعجن جيداُ وتُتبل بالبهارات والملح والفلفل.
5-تُشكل الكفتة على هيئة أصابع.
تُدحرج في الدقيق وتُنفض، ثم تُحمر في الزيت الساخن.
6-تُرفع على منشفة ورقية.
-يُوضع إصبع الكفتة فوق شريحة الباذنجان وتُلف وتُرص في الصينية،
بحيث يكون الجزء الملفوف في الأسفل حتى الانتهاء من الكمية.
2- للصلصة
1-تُخلط المقادير حتى يذوب معجون الطماطم وتُتبل وتصب فوق الباذنجان.
2-يُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة.
3-يُقدم دافئاً مع الأرز الأبيض .......

http://www.lakii.com/vb/smile/12-51.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)

بطاطس ودجيز

http://www.setbeet.com/Images/food/55041_61205234085.jpg

المقادير:

بطاطس
كاس دقيق
2 ملعقه بيكنج بودر
ملعقه شطه
ملعقة كركم
ملح حسب الرغبه
ماء
الطريقة:

- تقطع البطاطس بشكل نص قمر (مثل طريقة المطعم) و تسلق ربع سلق .
- تخلط المقادير السابقه ( التوابل ) جيدا في قدر و يضاف الماء حتى يتكون لدينا خليط متوسط السمك .
- يوضع الخليط على البطاطس و تقلب جيداَ .
- تغطى البطاطس و تترك لمدة نصف ساعه أو ساعة حتى تأخذ النكهه .
- تقلى البطاطس بالزيت , ثم يصفى من الزيت و يقدم .
أو تحمر في الفرن بتكون ألذ وأخف وتقدم ساخنه

http://www.lakii.com/vb/smile/12-51.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)

الكريم كراميل

http://www.setbeet.com/Images/cooking/creme-caramel.gif


لمكونات
الكراميل: 150 جرام سكر
40 مل ماء
الكريم: 400 مل لبن
325 مل كريمة
75 جم سكر
4 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
سخني الفرن
تحضير الكراميل
ضعي صينية على النار بدرجة حرارة متوسطة ثم أضيفي السكر والماء وقلبيهم واتركيهم حتى يصبح لونهم بني
اطفئي النار. صبي مقدار الكراميل في قوالب معدنية صغيرة (8 قوالب) واتركي الباقي
تحضير الكريم
أضيفي الكريمة والفانيليا والسكر واللبن إلى باقي الكراميل واتركيهم حتى الغليان ثم ارفعي الخليط من على النار واتركيه ليبرد قليلا
اخفقي البيض في وعاء ثم أضيفي القليل من الخليط السابق عليه وقلبيهم جيدا ثم ضعي البيض مرة أخرى على خليط الكريمة وقلبي جيدا
ضعي قوالب الكراميل في صينية مبطنة بفوطة مطبخ
قومي بصب خليط الكريمة في القوالب
ثم قومي بصب ماء مغلي في الصينية بحيث تغطي ثلث القوالب
ضعي الصينية في الفرن واتركيها مدة 20 دقيقة
ضعي قوالب الكريم كراميل في الثلاجة لمدة 2 – 3 ساعات
ويقدم باردا

اولا :

شوربة لسان العصفور


http://www11.0zz0.com/2009/03/26/11/221994521.jpg

المقادير:
1/2 كيس مكرونة لسان عصفور
2 كوب مرقة دجاج
1/4 كيلو لحم مفروم
بهارات حسب الرغبة
بقدونس مفروم
معجون طماطم

الطريقة:
يحمر لسان العصفور ويترك، يحمر البصل فى ملعقة سمن ثم يضاف اللحم ثم معجون الطماطم ثم البهارات وتخفف بالماء حتى تغلي.
نضيف المرقة ثم نضيف لسان العصفور حتى يتم النضج وقبل الانتهاء نضيف البقدونس

http://www.lakii.com/vb/smile/11_61.gif


االرز باللحم والبطاطس:
http://www.sonara.net/full2/014/115.jpg?time=1242031339



* المقادير:


- 3 أكواب أرز الوليمة.
- 350 جم لحم ضأن مفروم.
- 4 أكواب مرق لحم.
- 5 ملاعق طعام سمن.
- 1 حبة بصل متوسطة مقطعة.
- 2 حبة بطاطس متوسطة مبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 3 ملاعق صغيرة ملح حسب الرغبة.
- زيت للقلي.
* الطريقة:


- اغسلي الأرز جيداً مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً، ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
- سخني زيت القلي في وعاء عميق ثم تبلي البطاطس المبشورة بالملح، اقلي البطاطس جيداً حتى تصبح ذهبية اللون.
- في وعاء متوسط سخني 2 ملعقة كبيرة من السمن أضيفي البصل وحركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي اللحم المفروم، وملعقة صغيرة ملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة واطبخي حتى ينضج اللحم.
- في وعاء متوسط سخني مرق اللحم مع 3 ملاعق كبيرة من السمن و 2 ملعقة صغيرة ملح حتى الغليان ثم صفي الأرز جيداً من ماء النقع وأضيفيه إلى المرق المغلي، أتركي الأرز يغلي لمدة 4 دقائق.
- غطي الوعاء واطبخي الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
- ضعي الأرز في طبق التقديم ثم ضعي عليه طبقة من اللحم المفروم وزينيه بالبطاطس المقلية.

http://www.lakii.com/vb/smile/11_61.gif



http://www.sonara.net/full2/021/46.jpg?time=1244099683


* المقادير:

- الطبقه الأولى:
- بسكويت دايجستف (الكميه حسب تقديرك).
-1 قالب زبدة سائلة.
- الطبقه الثانية:
- 2 قشدة.
- 2 كيس دريم ويب.
- نصف كوب حليب بارد.
- ملعقه جلاتين مذوبه فى ربع كوب ماء.
- الطبقه الثالثه:
- 6 سنيكرز.
- ربع كوب حليب.
- ثلث قالب زبدة.
* الطريقة:

- الطبقه الأولى: تطحنين البسكويت مع الزبدة جيداً ثم يرص في قالب متحرك القاعدة.
- الطبقه الثانيه: تخلطين فى الخلاط 2 قيمر و 2 كيس دريم ويب ونصف كوب حليب بارد ومحلول الجلاتين ثم تسكبينها على الطبقه البسكويت وتوضع فى الفريزر حتى تتجمد تماماً.
- الطبقه الثالثه: تذوب حبات السنيكرز في حمام مائي مع الزبدة والحليب ونتركها تبرد تماماً.
- وأخيرا نسكب خليط الشوكولاته على الطبقه الثانيه ويترك بالثلاجه ثم تقدم.


http://www.lakii.com/vb/smile/11_43.gif



بالهناء والعافيه

مشكوووورة والله انك ذووووق
بس لا تنسيني طيب هههههه وووواي فديتك والله:icon31:

حقيقي موضوع اكثر من رائع
انا في العادة ما ادخل المنتديات النسائية ، علشان عيب ايش يقولو على الرجال ..
بس الحقيقة دخلت وانا جيعان ادور لي على شئ اصبر بيه جوعي
بس خرجت وانا لعابي سايل :santa_1:

شكرا لك يا سما